Cacbohidrat Z tham gia chuyển hóa: Z (+ Cu(OH)2/OH- ) → dung dịch xanh lam (to)→ kết tủa đỏ gạch.Vậy Z không thể là chất nào trong các chất cho dưới đây?
A.
Glucozơ
B.
Fructozơ
C.Saccarozơ
D.Mantozơ
* Đáp án
C
* Hướng dẫn giải
Do trong phân tử Saccarozơ không có nhóm –CHO nên khi tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng không tạo kết tủa đỏ gạch