Để chứng minh glucozo có nhóm chức andehit, có thể dùng một trong ba phản ứng hóa học. Trong các phản ứng sau phản ứng nào không chứng minh được nhóm chức andehit của glucozo?
A.Oxi hóa glucozo bằng AgNO3/NH3
B.Oxi hóa glucozo bằng Cu(OH)2 đun nóng
C.Khử glucozo bằng H2/Ni, t0.
D.Lên men glucozo bằng xúc tác enzim.
* Đáp án
D
* Hướng dẫn giải
Đặc trưng của andehit tạo kết tủa Ag
Đặc trưng của andehit tạo kết tủa đỏ gạch Cu2O
Khử andehit tạo ancol
Phản ứng lên men glucozo không đặc trưng cho nhóm chức andehit. Tạo ancol etylic và CO2