Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin và axit glutamic. Hỗn hợp Y gồm tristearin, triolein

Câu hỏi :

Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin và axit glutamic. Hỗn hợp Y gồm tristearin, triolein và tripanmitin. Đốt cháy hoàn toàn 0,16 mol hỗn hợp Z gồm [X (trong đó axit glutamic có 0,05 mol) và Y] cần dùng 5,1 mol O₂, sản phẩm cháy gồm N₂, CO₂ và 63 gam H₂O. Mặt khác, cho toàn bộ lượng Z trên vào dung dịch nước Br₂ dư thấy có 0,06 mol Br₂ tham gia phản ứng. Phần trăm khối lượng của axit glutamic có trong Z là?