Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin và axit glutamic. Hỗn hợp Y gồm tristearin, trilinolein

Câu hỏi :

Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin và axit glutamic. Hỗn hợp Y gồm tristearin, trilinolein và tripanmitin. Đốt cháy hoàn toàn 0,14 mol hỗn hợp Z gồm [X (trong đó axit glutamic có 0,04 mol) và Y] cần dùng 4,2625 mol O₂, sản phẩm cháy gồm N₂, CO₂ và 51,21 gam H₂O. Mặt khác, cho toàn bộ lượng Z trên vào dung dịch nước Br₂ dư thấy có 0,18 mol Br₂ tham gia phản ứng. Phần trăm khối lượng của axit glutamic có trong Z là?