Vôi sống khi sản xuất phải được bảo quản trong bao kín. Nếu không để lâu

Câu hỏi :

Vôi sống khi sản xuất phải được bảo quản trong bao kín. Nếu không để lâu ngày vôi sẽ hóa đá. Phản ứng nào sau đây giải thích hiện tượng vôi sống hóa đá?