Cho 38,1 gam hỗn hợp X gồm CH3COOC6H5 (phenyl axetat) và Val-Gly-Ala (tỉ lệ mol 1 : 1) tác dụng với lượng dư dung dịch NaOH

* Hướng dẫn giải

Từ tỉ lệ mol 1:1 ⇒ n_CH3COOC6H5 = n_Val-Gly-Ala = 0,1 mol.

Ta có m_X + m_NaOH = m_Muối + m_H2O.

Ta có n_{NaOH pứ} = 2n_CH3COOC6H5 + 3n_Val-Gly-Ala = 0,5 mol.

Mà n_H2O = n_CH3COOC6H5 + n_Val-Gly-Ala = 0,2 mol.

Bảo toàn khối lượng ⇒ m_Muối = 38,1 + 0,5×40 – 0,2×18 = 54,5 gam.