Chọn nhận xét đúng Phản ứng thủy phân este luôn là phản ứng một chiều

* Hướng dẫn giải

Phát biểu đúng là : “Xà phòng là muối của natri hoặc kali với axit béo.”

Các phát biểu còn lại sai vì :

Phản ứng thủy phân este của ancol trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.

Ngoài phản ứng este hóa, este có thể được điều chế bằng cách khác. Ví dụ : Cho axit cacboxylic phản ứng với ancol; cho anhiđrit axit cacboxylic phản ứng với phenol.