Cho các phát biểu sau : (1) quỳ tím đổi màu trong dung dịch phenol

* Hướng dẫn giải

Các phát biểu đúng là :

(4) chỉ có một axit đơn chức tráng bạc.

Axit đó là HCOOH, phân tử chứa nhóm –CHO nên có thể tham giả phản ứng tráng gương.

(5) điều chế nilon-6 có thể thực hiện phản ứng trùng hợp hoặc trùng ngưng.

Phương trình phản ứng :

(6) có thể phân biệt glucozơ và fuctozơ bằng vị giác. Vì glucozơ có vị ngọt mát, fructozơ có vị ngọt đậm hơn nhiều, ngọt hơn cả đường saccarozơ.

Các phát biểu còn lại đều sai :

(1) quỳ tím đổi màu trong dung dịch phenol. Thực tế phenol có tính axit, nhưng tính axit của nó rất yếu nên không làm quỳ tím chuyển màu.

(2) este là chất béo. Thực tế chất béo là trieste của glixerol và axit béo.                              

(3) các peptit có phản ứng màu biure. Thực tế các peptit trong phân tử phải có từ 2 liên kết peptit trở lên mới có phản ứng hòa tan Cu(OH)₂ tạo phức màu tím (phản ứng màu biure).