Phát biểu nào sau đây là đúng về chất béo?

A. Mỡ động vật chủ yếu cấu thành từ các gốc axit béo chưa no.

B. Dầu mỡ sau khi rán có thể được dùng để tái chế thành nhiên liệu 

C. Chất béo tan tốt trong nước và trong dung dịch axit clohidric. 

D. Hidro hóa dầu thực vật lỏng thu được mỡ động vật rắn.