Lên men m gam tinh bột (hiệu suất toàn quá trình đạt 81%) rồi hấp thụ toàn bộ lượng CO2 sinh ra vào nước vô

* Hướng dẫn giải

Xét giai đoạn hấp thụ CO₂ vào dung dịch nước vôi trong dư:

Kết tủa thu được là CaCO₃ \( \Rightarrow {n_{CaC{O_3}}} = \frac{{70}}{{100}} = 0,7{\text{ mol}}\) 

Sơ đồ phản ứng:  \(C{O_2} + Ca{(OH)_2}(du) \to CaC{O_3} \downarrow + {H_2}O\) 

\(\xrightarrow{{BT{\text{ C}}}}{n_{C{O_2}}} = {n_{CaC{O_3}}} \Rightarrow {n_{C{O_2}}} = 0,7{\text{ mol}}\) 

Xét giai đoạn lên men tinh bột;

Sơ đồ phản ứng:    \({({C_6}{H_{10}}{O_5})_n}\xrightarrow{{ + {H_2}O}}n{C_6}{H_{12}}{O_6} \to 2n{C_2}{H_5}OH + 2nC{O_2}\) 

Lấy n=1

\(\begin{gathered} 2.{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}(pu)}} = {n_{C{O_2}}} \Rightarrow 2.{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}(pu)}} = 0,7 \Rightarrow {n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}(pu)}} = 0,35{\text{ mol}} \hfill \\ {\text{H = }}\frac{{{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}(pu)}}}}{{{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}(ban{\text{ au}})}}}}.100 \Rightarrow {n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}(ban{\text{ dau}})}} = \frac{{100}}{H}.{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}(pu)}} = \frac{{100}}{{81}}.0,35{\text{ mol}} \hfill \\ {\text{m = }}{{\text{m}}_{{C_6}{H_{10}}{O_5}(ban{\text{ dau}})}} = [\frac{{100}}{{81}}.0,35].162 = 70{\text{ gam}}{\text{.}} \hfill \\ \end{gathered} \) 

Đáp án D.