Cho các phát biểu sau: (1) Saccarozơ, amilozơ và xenlulozơ đều tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit đun nóng. (2) Tinh bột và xenlulozơ đều có công thức là (C6H10O5)n...

* Hướng dẫn giải

Saccarozơ (C₁₂H₂₂O₁₁), amilozơ ((C₆H₁₀O₅)_n) và xenlulozơ ((C₆H₁₀O₅)_n) đều tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit đun nóng → Phát biểu (1) đúng

(2) Tinh bột và xenlulozơ đều có công thức là (C₆H₁₀O₅)_n nhưng chúng không phải đồng phân của nhau vì n khác nhau → Phát biểu (2) đúng

Xenlulozơ được tạo bởi gốc  glucozơ liên kết với nhau → Phát biểu (3) đúng

Thủy phân đến cùng amilopectin, thu được một loại monosaccarit là glucozơ:

\(\underbrace {{{({C_6}{H_{10}}{O_5})}_n}}_{amilopectin} + n{H_2}O\xrightarrow{{{H^ + },{t^0}}}n\underbrace {{C_6}{H_{12}}{O_6}}_{glucozo}\)

 Phát biểu (4) sai.

Dung dịch frutozơ có phản ứng tráng bạc →Phát biểu (5) đúng

Saccarozơ là một đissaccarit → Phát biểu (6) đúng

Các phát biểu đúng là (1), (2), (3), (5). Đáp án B.