Xà phòng hóa hoàn toàn 178 gam tristearin trong KOH, thu được m gam kali stearat. Giá trị của m là

* Hướng dẫn giải

n_FeO = 0,5 → n_FeCl2 = 0,5 → a = 1

Cần nhớ: Có 4 loại axit béo quan trọng là:

Panmitic: C₁₅H₃₁COOH  Stearic: C₁₇H₃₅COOH

Oleic: C₁₇H₃₃COOH  Linoleic: C₁₇H₃₁COOH

Ta có:n_tristearin = 178/890 = 0,2 →m= 0,2.3.322 = 193,2