Để chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn (điều kiện thường) thì ta cho chất béo lỏng phản ứng với:

* Hướng dẫn giải

Để chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn (điều kiện thường) thì người ta cho chất béo lỏng phản ứng với H2, đun nóng, xúc tác Ni

\(\underbrace {{{({C_{17}}{H_{33}}COO)}_3}{C_3}{H_5}}_{chat\,\,long} + 3{H_2}\xrightarrow{{Ni,t^\circ }}\underbrace {{{({C_{17}}{H_{35}}COO)}_3}{C_3}{H_5}}_{chat\,\,ran}\)