Để xà phòng hoá 10 kg chất béo có chỉ số axit bằng 7 người ta

* Hướng dẫn giải

Đáp án: C

Tổng nNaOH = $\frac{1420}{40}$ = 35,5 mol ; nHCl = 0,05 mol

=> nNaOH (pứ với chất béo) = 35,5 - 0,05 = 35,45 mol

NaOH tham gia 2 pứ :

RCOOH + NaOH $\to$ RCOONa + H2O   (1)

(R'COO)3C3H5  + 3NaOH  $\to$  3R'COONa  + C3H5(OH)3   (2)

nNaOH (1) = $\frac{7.{10}^{-3}}{56}$.10000 = 1,25 mol  => nNaOH (2) = 34,2 mol

=> mC3H5(OH)3 = $\frac{34,2}{3}$ . 92 = 1048,8 g

Bảo toàn KL: m chất béo + mNaOH = m xà phòng + mC3H5(OH)3 + mH2O

<=> 10000 + 35,45.40 = m xà phòng + 1048,8 + 1,25.18

=> m xà phòng = 10346,7 g