Có các nhận định sau: 1. Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

Nhận định sai là: 

+) 3: sai vì  Chất béo có thể là chất rắn.

+) 5: sai vì Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng 1 chiều