Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là đúng? 

* Hướng dẫn giải

Đáp án D

Phát biểu đúng là: Thủy phân hoàn toàn protein thu được các α⁻ amino axit.

Các phát biểu sai vì:

+) peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên mới phản ứng tạo phức với Cu(OH)₂

+) Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α⁻ amino axit được gọi là liên kết peptit.

+) Oligopeptit là các peptit có từ 2 đến 10 gốc α⁻ amino axit liên kết với nhau.