Khi lên men 300g glucozơ được 92g ancol etylic, hãy tính %H?

* Hướng dẫn giải

Phương trình phản ứng :

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ (1)

nC₂H₅OH = 92/46 = 2 mol

⇒ nC₆H₁₂O₆ = nC₂H₅OH/2 = 1 mol

Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là: H = (180/300). 100% = 60%.

→ Đáp án A