Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp gồm các axit béo: axit stearic, axit panmitic, axit oleic. Trong điều kiện thích hợp, số triglixerit mà gồm ít nhất 2 gốc axit được tạo ra là

* Hướng dẫn giải

Kí hiệu gốc axit stearic là S, panmitic là P và oleic là O.

Chọn hai gốc trong ba gốc có 3 cách.

Với mỗi hai gốc, chẳng hạn S và P thì có 4 cách xếp: SSP; SPS; PPS; PSP

→ trieste được tạo từ hai gốc axit là 4 × 3 = 12.

► Tuy nhiên, yêu cầu là "ít nhất 2 gốc axit" → TH nữa là triglixerit được tạo từ cả 3 gốc.

→ có thêm 3 cách nữa là SPO; SOP và PSO.

→ tổng là 15 thỏa mãn yêu cầu