Xác định công thức của chất béo A biết thủy phân A bằng dung dịch NaOH thu được 1,84g glixerol và 18,24g một muối của axit béo du

Câu hỏi :

Xác định công thức của chất béo A biết thủy phân A bằng NaOH thu được 1,84g glixerol và 18,24g một muối của axit béo duy nhất. 

A. (C15H31COO)3C3H5

B. (C17H33COO)3C3H5

C. (C15H29COO)3C3H5

D. (C17H35COO)3C3H5

* Đáp án

B

* Hướng dẫn giải

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3.

Ta có nC3H5(OH)3 = 0,02 mol ⇒ nRCOONa = 0,06 mol.

⇒ MRCOONa = 304 ⇒ MRCOOH = 282 (axit oleic)

⇒ Chất béo: (C17H33COO)3C3H5

Copyright © 2021 HOCTAP247