Thuỷ phân hoàn toàn 85,8 gam một lipit thu được 9,2 gam glixerol (glixerin) và

* Hướng dẫn giải

Phản ứng thủy phân tạo 2 muối → phương trình tổng quát dạng:

(R₁COO)₂C₃H₅(OOCR₂) +3 NaOH →2R₁COONa + R₂COONa + C₃H₅(OH)₃

 n_lipit = n_glixerol = 0,1 mol