Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Lớp 12
Hóa học
Bài tập lý thuyết về protein có đáp án !!
Mô tả hiện tượng nào dưới đây không chính xác?...
Mô tả hiện tượng nào dưới đây không chính xác? A. Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng thấy hiện
Câu hỏi :
Mô tả hiện tượng nào dưới đây không chính xác?
A. Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng thấy hiện tượng đông tụ lại, tách ra khỏi dung dịch.
B. Trộn lẫn lòng trắng trứng, dung dịch NaOH và một ít thấy xuất hiện màu đỏ gạch đặc trưng.
C. Nhỏ vài giọt axit nitric đặc vào dung dịch lòng trắng trứng thấy kết tủa màu vàng
D. Đốt cháy một mẫu lòng trắng trứng thấy xuất hiện mùi khét như mùi tóc cháy.
* Đáp án
* Hướng dẫn giải
A đúng vì lòng trắng trứng bị đông tụ trong môi trường axit
B sai vì tạo phản ứng màu biure, xuất hiện phức chất màu tím
C đúng vì protein tác dụng với HNO3 tạo kết tủa vàng
D đúng vì lòng trắng trứng và tóc đều là protein, khi đốt có mùi khét
Đáp án cần chọn là: B
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Bài tập lý thuyết về protein có đáp án !!
Số câu hỏi: 30
Copyright © 2021 HOCTAP247