Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai? A. Tất cả các protein

* Hướng dẫn giải

A. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

→ Sai, protein dạng cầu tan trong nước, còn protein dạng sợi không tan trong nước

B. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α - amino axit.

→ Đúng

C. Protein có phản ứng màu biure với $Cu{\left(OH\right)}_2.$

→ Đúng, protein là polipeptit nên có phản ứng màu biure

D. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α - amino axit được gọi là liên kết peptit.

→ Đúng

Đáp án cần chọn là: A