Peptit E mạch hở bị thủy phân theo phương trình phản ứng: E + 5NaOH

* Hướng dẫn giải

$n_{O2} =0,105mol;n_{Na2CO3} =0,02mol;n_{CO2 }=0,08mol;n_{H2O} =0,07mol;n_{N2} =0,01mol$

*Xét phản ứng đốt X:

${}_{mX }=m_{Na2CO3} +m_{CO2} +m_{H2O} +m_{N2} -m_{O2} =2,12+3,52+1,26+0,01.28-0,105.32=3,82gam$

3,82 gam X chứa:

$\begin{array}{l}{n}_C =n_{CO2} +n_{Na2CO3} =0,08+0,02=0,1mol\\ n_H =2n_{H2O} =0,14mol\\ n_{Na} =2n_{Na2CO3} =0,04mol\\ n_N =2n_{N2} =0,02mol\end{array}$

$\begin{array}{l}=>m_O =m_X -m_C -m_H -m_{Na} -m_N =3,82-0,1.12-0,14-0,04.23-0,02.14=1,28gam\\ =>n_O =0,08mol\end{array}$

=> C : H : O : N : Na = 0,1 : 0,14 : 0,08 : 0,02 : 0,04 = 5 : 7 : 4 : 1 : 2

Mà X có CTPT trùng với CTĐGN nên X có CTPT là $C_5{H}_7{O}_{4}NN{a}_2$

=> X là muối của axit glutamic

$\begin{array}{l}{n}_X =3,82:191=0,02mol\\ E+5NaOH\to X+2Y+Z+2H_{2}O\end{array}$

0,02            ←  0,02

Dựa vào phản ứng suy ra E là tetrapeptit được tạo bởi 1 mắt xích Glu + 2 mắt xích Y' + 1 mắt xích Z'

(Y' là a.a của Y và Z' là a.a của Z, Y' và Z' có 1 nhóm $N{H}_2$ và 1 nhóm COOH)

$M_{E }=6,64:0,02=332$

Ta thấy: $M_E =147+2Y\text{'}+Z\text{'}-3.18=332=>2Y\text{'}+Z\text{'}=239$ có nghiệm duy nhất là Y' = 75 và Z' = 89

Vậy amino axit ứng với Y là Glyxin

Đáp án cần chọn là: D