Đun nóng 4,45 kg chất béo (tristearin ) có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH.

* Hướng dẫn giải

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COOH + C₃H₅(OH)₃ 

→ n(glixerol) = n(cb) = 4,45 : 890 = 0,005 mol 

→ m(glixerol) = 0,005.92 = 0,46g