Đun nóng glixerol vs axit stearic va axit oleic (axit sunfuric đặc xt) có thể thu được mấy loại tristearin?

* Hướng dẫn giải

Số trieste tạo bởi glixerol và hỗn hợp n axit béo = n²(n+1)/2 

Ở đây là glixerol và hh 2 axit béo nên số trieste tạo thành là 2²(2+1)/2 = 6 

Nếu là glixerol và hh 3 axit béo thì số trieste = 3²(3+1)/2 = 18