Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Lớp 12
Hóa học
Trắc nghiệm Lipit có đáp án (Nhận biết) !!
Trong các phát biểu sau, phát biểu sai là Mỡ...
Trong các phát biểu sau, phát biểu sai là Mỡ động vật là chất béo no
Câu hỏi :
Trong các phát biểu sau, phát biểu sai là
A. Mỡ động vật là chất béo no
B. Dầu mỡ là các trieste của glixerol và các axit béo
C. Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do nối đôi C=C của gốc axit cộng trong không khí gây mùi khó chịu
D. Triolein là chất béo không no
* Đáp án
C
* Hướng dẫn giải
Đáp án C
Dầu mỡ đề lâu dễ bị ôi thiu là do nối đôi C = C của gốc axit béo không no bị oxi hóa chậm bởi oxi trong không khí tạo thành peoxit, chất này bị thủy phân thành các sản phẩm có mùi khó chịu => C sai
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Trắc nghiệm Lipit có đáp án (Nhận biết) !!
Số câu hỏi: 15
Copyright © 2021 HOCTAP247