Fructozơ phản ứng được với những chất nào trong số các chất sau đây? (1) H2

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

(1) ${\mathrm{H}}_2$ (Ni, ${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$) → sobitol

(2) $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$ ở nhiệt độ thường → dung dịch màu xanh lam do có nhiều nhóm OH liền kề

(3) $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$ ở nhiệt độ cao tạo kết tủa đỏ gạch: Khi ta đun nóng fructozo trong môi trường kiềm biến thành glucozơ và có xuất hiện kết tủa đỏ gạch

(4) ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$ (${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$): Khi ta đun nóng fructozo trong môi trường kiềm biến thành glucozơ và có tráng gương

(6) ${\left({\mathrm{CH}}_3\mathrm{CO}\right)}_2\mathrm{O}$ (${\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}$, xt) → tạo ra este 5 chức