So sánh tính chất của glucozơ, tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ: (1) Cả 4 chất

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

Cả 5 so sánh về tính chất của glucozơ, tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ ở trên đều sai.

(1) sai vì tinh bột và xenlulozơ không tan trong nước.

(2) sai vì tinh bột, saccarozơ và cũng như xenlulozơ đều không có phản ứng tráng gương.

(3) sai vì glucozơ là monosacarit nên không bị thủy phân.

(4) sai vì khi đốt cháy tinh bột, xenlulozơ ${\left({\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{10}{\mathrm{O}}_5\right)}_{\mathrm{n}}$ và saccarozơ (${\mathrm{C}}_{12}{\mathrm{H}}_{22}{\mathrm{O}}_{11}$) thì thu được số mol ${\mathrm{CO}}_2$ nhiều hơn số mol ${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$.

(5) sai vì glucozơ và saccarozơ là chất kết tinh không màu.