Cho 10kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành ancol etylic.Trg qt chế biến,ancol bị hao hụt 5%.

* Hướng dẫn giải

m(C₆H₁₂O₆) = 10.(1-10%) = 9kg 
Khói lượng glucozo bị lên men: m(C₆H₁₂O₆) = 9(1 - 5%) = 8,55 kg 
C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ 
180g__________92g 
8,55kg_________xkg 
Khối lượng ancol thu được 
m(C₂H₅OH) = x = 8,55.92/180 = 4,37 kg