Đun nóng 4,45 kg chất béo (tristearin ) có chứa 20% tạp chất với dung dịch

* Hướng dẫn giải

Khối lượng glixerol thu được là 0,46 gam

Ta có phương trình phản ứng
$(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 + 3NaOH \rightarrow 3C_{17}H_{35}COOH + C_3H_5(OH)_3$

$\rightarrow$ n(glixerol) = n(cb) = 4,45 : 890 = 0,005 mol
$\rightarrow$ m(glixerol) = 0,005.92 = 0,46g