Cho các phát biểu sau: Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án C

(1) Đúng.

(2) Đúng.

(3) Đúng.

(4) Sai, chẳng hạn HCOOCH=CH₂ + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ HCOONa + CH₃CHO.

(5) Sai vì peptit chứa từ 3 mắt xích trở lên mới có phản ứng màu biure.

(6) Đúng.

⇒ chỉ có (4) và (5) sai ⇒ chọn C.