Một loại chất béo có chỉ số xà phòng hoá là 189,003 chứa axit stearic và

* Hướng dẫn giải

Giả sử trong $100 g$ chất béo có $x mol C _{17} H _{35} COOH$ và y $mol \left( C _{17} H _{35} COO \right)_{3} C _{3} H _{5}$

$C _{17} H _{35} COOH + NaOH C _{17} H _{35} COONa + H _{2} O$

$\left( C _{17} H _{35} COO \right)_{3} C _{3} H _{5}+3 NaOH 3 C _{17} H _{35} COONa + C _{3} H _{5}( OH )_{3}$

$=\left\{\begin{array}{l}284 x+890 y=100 \\ x+3 y=\frac{189,003 \cdot 10^{-3}}{56} \cdot 100\end{array}\right.$

$\Leftrightarrow \left\{\begin{array}{l}x=0,01 \\ y=0,1092\end{array}\right.$

$\Rightarrow nNaOH =0,01 mol$

$=> V =\frac{0,01}{0,5}=0,2 lít =200 ml$