Tóm tắt bài
1.1. Nội dung ôn tập
a) Thí nghiệm 1: Tính axit của axit axetic
Axit axetic là một axit hữu cơ mang tính chất của một axit. Tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu.
- Làm hóa hồng quỳ tím
- Tác dụng với kim loại giải phóng khí H2
- Tác dụng với bazơ tạo muối và nước
- Tác dụng với oxit bazơ tạo muối và nước
- Tác dụng với muối của axit yếu hơn tạo muối, khí và nước.
b) Thí nghiệm 2: Phản ứng của rượu etylic và axit axetic
C2H5OH + CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O
1.2. Kĩ năng thí nghiệm
-
Không dùng tay cầm trực tiếp hoá chất.
-
Không đổ hoá chất này vào hoá chất khác ngoài chỉ dẫn.
-
Không đổ lại hoá chất thừa lại lọ đựng ban đầu.
-
Không dùng hoá chất nếu không biết hoá chất gì.
-
Không nếm hoặc ngửi trực tiếp hoá chất.
-
Khi mở lọ hoá chất và lấy hoá chất không để dây ra bàn, dùng xong đậy nắp lại ngay.
2.1. Thí nghiệm 1: Tính axit của axit axetic
a. Cách tiến hành
Các em chú ý quan sát các thao tác tiến hành thí nghiệm cũng như hiện tượng diễn ra trong đoạn video sau:
Video 1: Axit axetic tác dụng với quỳ, Kim loại, oxit kim loại và muối
b) Hiện tượng:
- Quỳ tím chuyển thành màu hồng.
- Ống nghiệm chứa Zn có sủi bọt khí không màu
- Ống nghiệm chứa bột CuO (đen) thì dung dịch có màu xanh lam
- Ống nghiệm chứa đá vôi thì có sủi bọt khí không màu
c) Giải thích:
- Axit làm hóa hồng quỳ tím
- Tác dụng với kim loại: 2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2\(\uparrow\) (có sủi bọt khí không màu)
- Tác dụng với oxit bazơ: 2CH3COOH + CuO (bột, màu đen) → (CH3COO)2Cu + H2O (dung dịch Cu2+ màu xanh lam)
- Tác dụng với muối: 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2\(\uparrow\) + H2O (có sủi bọt khí không màu)
2.2. Thí nghiệm 2: Phản ứng của rượu etylic và axit axetic
a. Cách tiến hành
Các em chú ý quan sát các thao tác tiến hành thí nghiệm cũng như hiện tượng diễn ra trong đoạn video sau:
Video 2: Rượu etylic tác dụng với Axit axetic
- Hiện tượng: Trong ống nghiệm có chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước, nổi trên mặt nước.
- Giải thích: Rượu etylic tác dụng với axit axetic tạo etyl axetat theo phản ứng
C2H5OH + CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O
3. Hỏi đáp về Bài 49 Chương 5 Hóa học 9
Trong quá trình học tập nếu có bất kì thắc mắc gì, các em hãy để lại lời nhắn ở mục Hỏi đáp để cùng cộng đồng Hóa HOC247 thảo luận và trả lời nhé.