Ôn tập chương 2 !!

Câu 1 : Glucozơ và fructozơ tác dụng với chất nào sau đây tạo ra cùng một sản phẩm?

A. $C u (O H)_{2}$ .

B. Dd $A g N O_{3} / N H_{3}$ .

C. Na.

D. $B r_{2}$ (xt: Ni, $t^{o}$ ).

Câu 2 : Hợp chất hữu cơ X có CTĐGN là $C H_{2} O$ . X có phản ứng tráng bạc và hòa tan được $C u (O H)_{2}$ cho dd màu xanh lam. Vậy X là

A. glucozơ.

B. saccarozơ.

C. tinh bột.

D. xenlulozơ.

Câu 3 : Đường mía là gluxit nào sau đây?

A. Glucozơ.

B. Saccarozơ.

C. Mantozơ.

D. Fructozơ.

Câu 4 : Thuốc thử để phân biệt saccarozơ và glucozơ là

A. dd $A g N O_{3} / N H_{3}$ .

B. $C a (O H)_{2}$ , $C O_{2}$ .

C. $C u (O H)_{2}$ .

D. cả A, B, C.

Câu 5 : Chất nào sau đây là đồng phân của saccarozơ?

A. Xenlulozơ.

B. Glucozơ.

C. Fructozơ.

D. Mantozơ.

Câu 6 : Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

A. Xenlulozo.

B. Glucozo.

C. Saccarozo.

D. Tinh bột.

Câu 7 : Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là

A. saccarozơ.

B. glucozơ.

C. fructozơ.

D. mantozơ.

Câu 8 : Có các chất: axit axetic, glixerol, ancol etylic, glucozơ. Thuốc thử có thể phân biệt các chất đó là

A. dd $A g N O_{3} / N H_{3}$ .

B. kim loại Na.

C. quì tím.

D. $C u (O H)_{2} / O H^{-}$ .

Câu 9 : Điều khẳng định nào sau đây là không đúng?

A. Glucozơ và fructozơ là 2 chất đồng phân với nhau.

B. Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với $C u (O H)_{2}$ .

C. Cacbohiđrat còn có tên là gluxit hay saccarit

D. Glucozơ và fructozơ là 2 hợp chất cao phân tử.

Câu 10 : Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Xenlulozo có cấu trúc mạch phân nhánh

B. Saccarozo làm mất màu nước brom

C. Glucozo bị khử bởi dung dịch $A g N O_{3} / N H_{3}$

D. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh

Câu 11 : Saccarozơ và glucozơ đều có

A. phản ứng thủy phân trong môi trường axit.

B. phản ứng với $C u (O H)_{2}$ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.

C. phản ứng với dung dịch NaCl.

D. phản ứng với $A g N O_{3}$ trong dung dịch $N H_{3}$ , đun nóng.

Câu 12 : Cho các chất: (1) metyl fomiat; (2) axetilen; (3) axit fomic; (4) propin; (5) glucozơ; (6) glixerol. Dãy những chất có phản ứng tráng bạc là

A. 1, 2, 3.

B. 1, 3, 5.

C. 2, 4, 6.

D. 2, 4, 5.

Câu 13 : Một dung dịch có tính chất sau:

A. Glucozơ.

B. Saccarozơ.

C. Mantozơ.

D. Xenlulozơ.

Câu 14 : So sánh tính chất của glucozơ, tinh bột, saccarozơ, xenlulozơ.

A. 4

B. 3

C. 5

D. 2

Câu 15 : Có 4 gói bột trắng: Glucozơ, tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ. Có thể chọn nhóm thuốc thử nào dưới đây để phân biệt được cả 4 chất trên:

A. $H_{2} O$ , dd $A g N O_{3} / N H_{3}$ , dd $I_{2}$

B. $H_{2} O$ , dd $A g N O_{3} / N H_{3}$ , dd HCl

C. $H_{2} O$ , dd $A g N O_{3} / N H_{3}$ , dd NaOH

D. $H_{2} O$ , $O_{2}$ (để đốt cháy), dd $A g N O_{3} / N H_{3}$

Câu 16 : Để phân biệt tinh bột, glucozơ và saccarozơ có thể dùng

A. $C u (O H)_{2} / O H^{-}$ .

B. dung dịch $I_{2}$ .

C. Quỳ tím.

D. dung dịch $A g N O_{3} / N H_{3}$ .

Câu 17 : Hợp chất A là chất bột màu trắng không tan trong nước, trương lên trong nước nóng tạo thành hồ. Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất B. Dưới tác dụng của enzim của vi khuẩn axit lactic, chất B tạo nên chất C có hai loại nhóm chức hóa học. Chất C có thể được tạo nên khi sữa bị chua. Xác định hợp chất A?

A. Tinh bột

B. Saccarozơ

C. Xenlulozơ

D. Mantozơ

Câu 18 : Đốt cháy hoàn toàn một cacbohiđrat X thu được 0,4032 lít $C O_{2}$ (đktc) và 0,297 gam nước. X có phân tử khối < 400 và có khả năng dự phản ứng tráng gương. Tên gọi của X là:

A. glucozơ.

B. saccarozơ.

C. fructozơ.

D. mantozơ.

Câu 19 : Đốt cháy một lượng gluxit B thu được 2,64 gam $C O_{2}$ và 1,08 gam nước. Xác định B

A. Saccarozo

B. Tinh bột

C. Xenlulozo

D. Fructozo

Câu 20 : Đisaccarit X có tỉ lệ khối lượng $m_{O} : m_{C} = 11 : 9$ . Khi thủy phân 68,4 gam chất X trong dung dịch axit $H_{2} S O_{4}$ loãng (hiệu suất phản ứng thủy phân đạt 80%) thu được dung dịch Y chứa ba chất hữu cơ khác nhau. Trung hòa dung dịch Y bằng dung dịch NaOH rồi thực hiện phản ứng tráng bạc (bằng $A g N O_{3}$ trong $N H_{3}$ ) thu được tối đa m gam kim loại Ag. Giá trị của m là:

A. 86,4.

B. 96,12.

C. 34,56.

D. 69,12.

Câu 21 : Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

A. 5

B. 6

C. 4

D. 3

Câu 22 : Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat :

A. 5

B. 3

C. 6

D. 4

Câu 23 : Cho các phát biểu sau:

A. 6

B. 7

C. 5

D. 4

Câu 24 : Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol) etylic 460 là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)

A. 5,4 kg.

B. 5,0 kg.

C. 6,0 kg.

D. 4,5kg.

Câu 25 : Thủy phân một lượng saccarozơ, trung hòa dung dịch sau phản ứng và bằng phương pháp thích hợp, tách thu được m gam hỗn hợp X, rồi chia thành hai phần bằng nhau. Phần một tác dụng với một lượng $H_{2}$ dư (Ni, $t^{0}$ ) thu được 14,56 gam sobitol. Phần hai hòa tan vừa đúng 6,86 gam gam $C u (O H)_{2}$ ở nhiệt độ thường (giả thiết các monosaccarit hay đisaccarit phản ứng với Cu(OH)₂ theo tỷ lệ mol tương ứng là 2:1). Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozơ là

A. 60%.

B. 80%.

C. 50%.

D. 40%.

Câu 26 : Để điều chế 26,73 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng ít nhất V lít axit nitric 94,5% (D=1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư. Giá trị của V là

A. 20

B. 18

C. 30

D. 12

Câu 27 : Hỗn hợp X gồm glucozơ và tinh bột. Chia X làm 2 phần bằng nhau.

A. 7,29

B. 14,58

C. 9,72

D. 4,86

Câu 28 : Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozo. Lấy toàn bộ sản phẩm X của phản ứng thủy phân cho tác dụng với lượng dư $A g N O_{3} / N H_{3}$ thu được a gam kết tủa. Còn nếu cho toàn bộ sản phẩm X tác dụng với dung dịch nước brom dư thì có b gam brom phản ứng. Giá trị của a, b lần lượt là

A. 21,6 và 16

B. 43,2 và 32

C. 21,6 và 32

D. 43,2 và 16

Câu 29 : Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozo và 0,01 mol mantozo một thời gian thu được dung dịch X ( hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%) . Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch $A g N O_{3}$ trong $N H_{3}$ thì lượng Ag thu được là

A. 0,090mol

B. 0,12mol

C. 0,095mol

D. 0,06 mol

Câu 30 : Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dd X (hiệu suất Pư thủy phân mỗi chất đều là 75%). Khi cho toàn bộ X t/d với dd $A g N O_{3} / N H_{3}$ dư thì lượng Ag thu được là

A. 0,090 mol

B. 0,095 mol

C. 0,12 mol

D. 0,06 mol

Câu 31 : Phản ứng tổng hợp glucozo trong cây xanh cần được cung cấp năng lượng 2813 kJ cho mỗi mol Glucozo tạo thành

A. 88,26 gam

B. 88,32 gam

C. 90,26 gam

D. 90,32 gam

Câu 32 : Cacbohidrat nào không tác dụng với H₂ ( Xúc tác Ni, to ) ?