A. Thủy phân saccarozo trong môi trường axit, thu được glucozo và fructozo.
B. Trong nước, brom khử glucozo thành axit gluconic.
C. Trong phân tử cacbohiđrat, nhất thiết phải có nhóm chức hiđroxyl (-OH).
D. Glucozo và fructozo là đồng phân cấu tạo của nhau.
B
Chọn đáp án B
Trong công thức cấu tạo dạng mạch hở của glucozo có 1 nhóm –CHO
⇒ –CHO + Br2 + H2O → –COOH + 2HBr
⇒ Br2 là chất oxi hóa ⇒ brom oxi hóa glucozơ thành axit gluconic
⇒ Chọn B
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Copyright © 2021 HOCTAP247