Thủy phân m gam saccarozo trong môi trường axit với hiệu suất

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án C

1 saccarozơ + H₂O $\stackrel{H^{+},t^o}{\to }$ 1 glucozơ + 1 fructozơ. Đặt n_{saccarozơ ban đầu} = x.

⇒ n_{saccarozơ phản ứng} = 0,8x; n_{saccarozơ dư} = 0,2x ⇒ n_glucozơ = n_fructozơ = 0,8x.

Lại có: poliancol phản ứng với Cu(OH)₂ theo tỉ lệ 2 : 1.

► 0,8x + 0,8x + 0,2x = 2 × 0,18 ⇒ x = 0,2 mol ⇒ m = 68,4(g) ⇒ chọn C.