Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Lớp 12
Hóa học
325 Bài tập trắc nghiệm Amin, Amino axit, Protein cực hay có lời giải !!
Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè)...
Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất
Câu hỏi :
Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu có thể dùng dung dịch nào sau đây?
A. Giấm ăn.
B. Xút.
C. Nước vôi.
D. Xôđa.
* Đáp án
A
* Hướng dẫn giải
Đáp án A
Dùng giấm ăn (chứa chủ yếu CH3COOH) vì sẽ tạo muối amoni với các amin.
⇒ tan tốt trong H2O nên dễ bị rửa trôi
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
325 Bài tập trắc nghiệm Amin, Amino axit, Protein cực hay có lời giải !!
Số câu hỏi: 325
Copyright © 2021 HOCTAP247