Cho các phát biểu sau Chất béo là trieste của glixerol với axit béo

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án D

Xem xét các phát biểu:

• (a) đúng theo định nghĩa về chất béo.

• (b) đúng. cùng ôn lại các tính chất vật lý của chất béo qua sơ đồ sau:

• (c) đúng. glucozơ và fructozơ là các monosaccarit.

• TH este của phenol:

HCOOC₆H₅ + 2NaOH → HCOONa + C₆H₅ONa + H₂O

hay TH: HCOOC=CH₂ + NaOH → HCOONa + CH₃CHO đều cho thấy phát biểu (d) sai.

• được dùng làm thuốc súng không khói là xenlulozơ trinitrat

(thuốc súng, thuốc nổ thường liên quan đến gốc nitrat NO₃) → (e) đúng.

• fructozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc → (g) sai.

Theo đó, tổng có 4 phát biểu đúng trong 6 phát biểu