Cho các phát biểu sau: (a) Oxi hóa hoàn toàn glucozo bằng nước brom, thu

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án C.

(a) Đúng vì HO–CH₂–(CHOH)₄–CHO (glucozơ) + Br₂ + H₂O → HO–CH₂–(CHOH)₄–COOH (axit gluconic) + 2HBr

(b) Đúng.

(c) Sai vì xenlulozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn.

(d) Sai vì ở nhiệt độ thường Glu là chất rắn kết tinh.

(e) Đúng.

(g) Đúng.

⇒ Chỉ có (c) và (d) sai.