Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 75 %, lượng khí CO2 sinh

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án D

• Ta có m_{dung dịch giảm} = m_CaCO3 - m_CO2

→ m_CO2 = 10 - 3,4 = 6,6 gam.

n_CO2 = 6,6 : 44 = 0,15 mol.

C₆H₁₂O₆ $\underset{30-35°}{\overset{\mathrm{enzim}}{\to }}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

Theo lí thuyết n_{C6H12O6lí thuyết} = 0,15 : 2 = 0,075 mol.

Mà H = 75%

→ n_{C6H12O6thực tế} = 0,075 : 0,75 = 0,1 mol

→ m = 0,1 x 180 = 18 gam