Có nhiều loại bánh cần tạo độ xốp, vì vậy trong quá trình nhào bột người ta thường cho thêm hóa chất nào trong số các chất sau:

Câu hỏi :

Có nhiều loại bánh cần tạo độ xốp, vì vậy trong quá trình nhào bột người ta thường cho thêm hóa chất nào trong số các chất sau:

A NaNO3.      

B  Na2CO3.        

C NaCl.    

D NH4HCO3.

* Đáp án

D

* Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Copyright © 2021 HOCTAP247