Fructozơ không phản ứng được với chất nào sau đây Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án C

Fructozo không phản ứng được với nước Brom.

Chú ý: Fructozơ có tính chất của 1 ancol đa chức nên nó tác dụng được với dung dịch Cu(OH)₂, có tính chất của xeton nên tác dụng với H₂ tạo thành Sobitol. Mặc dù nó không có nhóm –CHO nhưng vẫn có phản ứng tráng gương và tác dụng với Cu(OH)₂ / OH^–, t⁰ vì trong môi trường bazơ tồn tại cân bằng:

$\mathrm{Fructozo}\stackrel{{\mathrm{OH}}^{-}}{\rightleftharpoons }\mathrm{Glucozo}$