Phương pháp chuyển hóa triglixerit lòng thành trigixerit rắn (tạo bơ nhân tạo) là

A Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm      

B Hidro hóa triglixerit lòng thành triglixerit rắn

C  Thủy phân chất béo trong môi trường axit

D Hạ nhiệt độ thật nhanh để hóa rắn triglixerit