Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit với hiệu suất

* Hướng dẫn giải

Đáp án C

1 saccarozơ + H₂O $\stackrel{{\mathrm{H}}^{+},\mathrm{t}°}{\to }$ 1 glucozơ + 1 fructozơ.

Đặt n_{saccarozơ ban đầu} = x. 

⇒ n_{saccarozơ pứ} = 0,8x; n_{saccarozơ dư} = 0,2x 

⇒ n_glucozơ = n_fructozơ = 0,8x. 

Lại có: poliancol phản ứng với Cu(OH)₂ theo tỉ lệ 2 : 1.

⇒ 0,8x + 0,8x + 0,2x = 2 × 0,18

⇒ x = 0,2 mol ⇒ m = 68,4(g)