Cho 6,84 gam hỗn hợp saccarozo và mantozo tác dụng với lượng dư

Chỉ có mantozo tham gia phản ứng tráng gương.

C₁₂H₂₂O₁₁ + Ag₂O $\stackrel{AgN{O}_3/N{H}_3}{\to }$C₁₂H₂₂O₁₂ + 2Ag

(mol)             0,005                                                                    0,01

Từ (*) => n_mantozo=0,005 mol

=>n_saccarozo= 6,84/342 –0,005 = 0,015 mol