Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất cả quá trình là 75%. Lượng CO2 sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ba(OH)2, thu được 98,5 gam kết tủa và dung dịch...

Do thêm KOH vào dung dịch X thu được kết tủa nên dung dịch X có chứa Ba(HCO₃)₂. Để lượng kết tủa tối đa cần tối thiểu lượng KOH thì phản ứng là:

Ba(HCO₃)₂ + KOH → BaCO₃ + KHCO₃ + H₂O

0,15 ←          0,15

- Xét phản ứng của CO₂ và Ba(OH)₂:

CO₂ + Ba(OH)₂ → BaCO₃ + H₂O

0,5 ←                       0,5

2CO₂ + Ba(OH)₂ → Ba(HCO₃)₂

0,3 ←                          0,15

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅

Sơ đồ: C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

Từ sơ đồ ta có: $n_{C_6{H}_{10}{O}_5}=\frac{1}{2}{n}_{C{O}_2}=\frac{1}{2}\mathrm{.0,8}=\mathrm{0,4}\left(mol\right)\to m_{tinhbot}=\mathrm{0,4.162}=\mathrm{64,8}\left(g\right)$

Do hiệu suất cả quá trình là 75% nên lượng tinh bột đã dùng là: $m=\mathrm{64,8.}\frac{100}{75}=\mathrm{86,4}\left(g\right)$