Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic, hiệu suất mỗi quá trình lên men là 85%.

Tinh bột (C₆H₁₀O₅)_n → Glucozo (C₆H₁₂O₆) → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Do hiệu suất mỗi quá trình lên men là 85%

⇒ n_C6H₁₂O₆ = [(1000.0,95)/162]. 0,85 = 4,985 Kmol

⇒ n_C2H₅OH = 2n_C6H₁₂O₆. 0,85 = 8,4745 Kmol

⇒ m_C2H₅OH = 389,8 (kg)