Đun nóng hỗn hợp hai axit béo R1COOH và R2COOH với glyxerol sẽ thu

* Hướng dẫn giải

Để este tác dụng với Na thì phải là đieste hoặc monoeste

Số monoeste tạo ra là: 4 (R1 -1),(R1-2),(R2-1),(R2-2)

Số dieste tạo ra là: 7 (R1-1, R1-2); (R1-1,R1-3); (R2-1, R2-2);(R2-1,R2-3);

(R1-1,R2-2);(R1-1,R2-3);(R2-1, R1-2)

=> Tổng số este là: 4+7 = 11

Kí hiệu: R1-1 nghĩa là gốc COOR1 ở vị trí Cacbon số 1 của glyxerol

R2-1 nghia là gốc COOR2 ở vị trí Cacbon số 1 của glyxerol