Cho triolein lần lượt tác dụng với Na, H2 (Ni, to), dung dịch NaOH (to)

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án D

• Có 2 trường hợp có phản ứng khi cho triolein phản ứng với: H₂ (Ni, t^o) và dung dịch NaOH (t^o)

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂ $\stackrel{Ni, t^o}{\to }$  (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH$\stackrel{t^o}{\to }$ 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃