Phát biểu nào sau đây là sai? Chất béo là trieste của glixerol với

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án D

Ở điều kiện thường, triolein (một loại chất béo không no) tồn tại ở thể lỏng.

Thực hiện phản ứng: Triolein + 3H₂ $\underset{}{\overset{Ni t^o}{\to }}$ Tristearin

sẽ chuyển thành loại chất béo no, tồn tại ở thể rắn trong điều kiện thường.